Hoe ziet je dag eruit?
De voedingsdienst staat elke dag in voor het bereiden en transporteren van meer dan 400 kwalitatieve maaltijden en dit voor cliënten, medewerkers en bezoekers. De maaltijden worden elke dag verdeeld over de ziekenhuisafdelingen (over de verschillende campussen) en cafetaria.
- Tewerkstelling als diëtist(e) op de voedingsdienst onder leiding van het diensthoofd. Waarbij je afgewisseld een week op de voedingsdienst werkt en de andere week op de ziekenhuisafdelingen.
- Je stelt samen met de cliënt en in overleg met de behandelende arts een individueel voedingsplan op. Je geeft hierbij voeding- en/of dieetadvies rekening houdend met het medisch voorschrift, op maat van de cliënt, je geeft uitleg over de aangepaste voeding, je volgt de cliënt op en stuurt bij of geeft advies waar nodig.
- Je geeft psycho-educatie in groepsverband rond gezonde voeding aan zorgmedewerkers van ziekenhuisafdelingen.
- Je staat in voor het samenstellen van gevarieerde vegetarische- en dieetmenu's.
- Je zorgt voor het opstellen, opvolgen en controleren van HACCP-plannen binnen de voedingsdienst.
- Je staat in voor een aantal administratieve taken zoals het opvolgen van leveringen en facturatie van dieetvoeding, het verwerken van maaltijdbestellingen, dieetlijsten opstellen, schriftelijke rapportage binnen het EPD (elektronisch patiëntendossier), eindcontrole bij portionering van de dieetmaaltijden.
- Je geeft instructies aan de koks in functie van dieetvoeding en werkt af en toe mee bij de bereiding van specifieke maaltijden.