Hoe ziet je dag eruit?
Ben jij gepassioneerd door wijn, gastronomie en hospitality? SMOWK, een premium grillrestaurant gespecialiseerd in dry-aged vlees, zoekt een veelzijdige Sommelier/Zaalverantwoordelijke om ons team te versterken.
Jouw verantwoordelijkheden:
Wijnkaart: samenstellen van een wijnkaart in overleg met de zaakvoerder. Je werkt met onze 5 vaste wijnleveranciers, maar er is ruimte voor jouw eigen suggesties.
Gastenbeleving: adviseren van onze gasten bij de keuze van wijnen en dranken, afgestemd op onze gerechten.
Zaalverantwoordelijkheid:
- Ontvangen en begeleiden van gasten naar hun tafel.
- Opnemen van bestellingen en zorgen voor een vlotte service.
- Klaarzetten en organiseren van de zaal.
- Toezien op een uitstekende sfeer en klanttevredenheid.
Wie zoeken we?
Je hebt een verzorgd voorkomen en hecht waarde aan een professionele uitstraling.
Je bent flexibel en past je gemakkelijk aan verschillende situaties aan.
Je beschikt uiteraard over kennis van wijn en bent vaardig in het verlenen van uitstekende service.
Je bent een echte teamplayer en werkt graag samen met anderen om de beste resultaten te behalen.
De gekozen wijn op temperatuur brengen, decanteren, ...De gepaste glazen kiezen De klant bedienen
De productvoorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen doorgeven
De wijnkaart aanbieden, de klanten adviseren en de bestelling opnemen
De wijn- en drankkaart uitwerken volgens het soort keuken en de geografische regio
Het budget van de kelder beheren De verkoopprijs van wijnen bepalen
Wijnen selecteren en kopen bij wijnbouwers, groothandelaars, ...
Wat krijg je van ons?
Een uitdagende en gevarieerde functie in een sfeervol restaurant.
De vrijheid om jouw expertise in te brengen bij het samenstellen van de wijnkaart.
Werken in een team waar kwaliteit en passie voorop staan.
Je komt terecht in een jong en gedreven team.
Werkrooster:
- Van 16:30 uur tot 00:00 uur.
- Donderdag is de vaste vrije dag. Je tweede vrije dag wordt in onderling overleg bepaald.
Wat verwachten we van jou?
-
Geen studievereisten
-
Beperkte ervaring
Deel deze job met anderen
Niet meer bewaren