Kok Chef kok

Hoe ziet je dag eruit?

Vacature Chef kok met passie voor smaak en creativiteit. Heb jij een passie voor smaak, kwaliteit en vernieuwde combinaties? Wil je werken met de beste seizoensproducten en heb je altijd al culinaire vrijheid gewild om jou stempel op het menu te drukken? Dan zijn wij op zoek naar jou. Wat bieden wij? Creatieve vrijheid in de keuken Een Hecht klein team waar jou input echt telt Werkdagen met vaste vrije momenten Vaste vrije dag Zon- en feestdagen gesloten 1 op 4 dinsdagen extra vrije dag 1 op 4 zaterdagen extra vrije dag Een aantrekkelijk loonpakker + extra legale voordelen Q-time met het gezin Wie we zoeken? Minimaal 3 jaar ervaring als chef kok Passie voor seizoensgebonden producten Vrijheid in het samenstellen van menu’s Is dit iets voor jou? Solliciteer vandaag nog. Stuur je cv door naar info@bistrotcarteblanche.be Tel 0477513398

Wie zoeken we?

Vacature Chef kok met passie voor smaak en creativiteit. Heb jij een passie voor smaak, kwaliteit en vernieuwde combinaties? Wil je werken met de beste seizoensproducten en heb je altijd al culinaire vrijheid gewild om jou stempel op het menu te drukken? Dan zijn wij op zoek naar jou. Wat bieden wij? Creatieve vrijheid in de keuken Een Hecht klein team waar jou input echt telt Werkdagen met vaste vrije momenten Vaste vrije dag Zon- en feestdagen gesloten 1 op 4 dinsdagen extra vrije dag 1 op 4 zaterdagen extra vrije dag Een aantrekkelijk loonpakker + extra legale voordelen Q-time met het gezin Wie we zoeken? Minimaal 3 jaar ervaring als chef kok Passie voor seizoensgebonden producten Vrijheid in het samenstellen van menu’s Is dit iets voor jou? Solliciteer vandaag nog. Stuur je cv door naar info@bistrotcarteblanche.be Tel 0477513398 De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...) Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren De bereiding van de gerechten superviseren Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen Menu's opstellen De tarieven voor gerechten opstellen Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ... Leveranciers of dienstverleners selecteren Onderhandelen over contractvoorwaarden De geleverde diensten of producten controleren De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding Stalen nemen voor de hygiënische dienst

Wat krijg je van ons?

Zon en feestdagen gesloten. Vaste vrije dag 1 dinsdag op 4 een extra vrije dag 1 weekend op 4 een zaterdag vrij Q-time met de familie

Wat verwachten we van jou?

• Geen studievereisten
• Minstens 5 jaar ervaring