Hoe ziet je dag eruit?
De kok is verantwoordelijk voor het bereiden van ingrediënten voor recepten en het uitvoeren van andere taken op het gebied van voedselbereiding en service. De kok bereidt voedsel volgens recepten en productierichtlijnen en houdt zich daarbij aan de procedures voor voedselveiligheid, voedselverwerking en hygiëne. De essentiële functies en verantwoordelijkheden van de functie kunnen per Aramark-locatie verschillen, afhankelijk van de eisen van de klant en de bedrijfsbehoeften.
Wie zoeken we?
Aanzienlijke ervaring met voedselbereiding verdient de voorkeur
Kan optreden als informele hulpbron voor mensen met minder ervaring
Werkt met beperkt toezicht
Kennis van verschillende voedselbereidingsmethoden, het nauwkeurig hanteren van messen en voedselveiligheidsvoorschriften zoals het nauwkeurig hanteren van voedsel, sanitaire voorzieningen en opslag verdient de voorkeur
Moet in staat zijn een voedselveiligheidscertificaat te behalen
Vertoont basisvaardigheden in rekenen en tellen
beschikt over interpersoonlijke en communicatieve vaardigheden, zowel schriftelijk als mondeling.
Voor deze functie kunnen fysieke eisen gelden, waaronder, maar niet uitsluitend, tillen, bukken, duwen, trekken en/of langdurig lopen en staan. Deze functie kan ook uniformen en/of het gebruik van persoonlijke beschermingsmiddelen vereisen.
Daguren - geen weekend
De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
De bereiding en de productie van gerechten superviseren Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
De ingrediënten doseren en mengen
Groenten en fruit wassen en schoonmaken
Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
Wat krijg je van ons?
Onze missie
Geworteld in service en verenigd door ons doel, streven we ernaar om geweldige dingen te doen voor elkaar, onze partners, onze gemeenschappen en onze planeet.
Bij Aramark vinden we dat iedere medewerker gelijke kansen op werk moet hebben en vrij moet zijn om deel te nemen aan alle activiteiten van het bedrijf, zonder enige vorm van discriminatie.
Niet meer bewaren