Hulpkok

Nieuw

bij ROCA SINT JOZEF via VDAB - Scherpenheuvel - Voltijds - ref: 69908386

Hoe ziet je dag eruit?

Wij zijn op zoek naar een hulpkok als versterking van ons keukenteam. We zijn een jong team, en zijn op zoek naar iemand die gepassioneerd is door koken, en mee wil schrijven aan ons verhaal. Je staat mee in voor de dagelijkse werking van de keuken. We hebben een uitgebreide kaart, met snacks, pasta's en vlees- en visgerechten. Je zal mee de voorbereidingen doen (groenten snijden, sauzen en gerechten bereiden,...) alsook de service draaien. Het is mede jouw verantwoordelijkheid om de werkvloer proper en net te houden. Daarbij hoort dagelijks het afsluiten van de keuken, poetsen van de keuken, en regelmatig onderhoud van de keukenapparatuur.

Wie zoeken we?

Enige ervaring binnen de horeca is een pluspunt, maar niet noodzakelijk zelfstandig Flexibel ingesteld Je kan in team werken Je werkt proper en hygiënisch je bent gepassioneerd door koken Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...) Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen De bereiding en de productie van gerechten superviseren Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer Een soort product bereiden: Sauzen Een soort product bereiden: Vlees De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken Het werkblad en het keukengerei klaarmaken Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...) Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... Een soort product bereiden: Ontbijt Een soort product bereiden: Sandwiches De ingrediënten doseren en mengen Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten Groenten en fruit wassen en schoonmaken