In het viersterren Radisson Blu Brugge zijn we op zoek naar een supervisor voor het Food and Beverage departement. Het hotel beschikt over 109 kamers, 6 meetingzalen, ontbijt en restaurant. Een F&B Supervisor is verantwoordelijk voor het algehele beheer van de voedsel- en drankafdelingen binnen een hotel, ontbijt, meeting & events. Deze rol vereist sterke organisatorische vaardigheden, aandacht voor detail, en een grondige kennis van culinaire en dranken trends.
Jobgerelateerde competenties Klanten bij aankomst verwelkomen en informeren over de organisatie Resultaten controleren Het commercieel beleid bepalen en promotieacties superviseren of lanceren De organisatie van een seminarie, een banket, een receptie superviseren (bestellen van producten, bijkomende diensten, ...) De activiteiten van het personeel controleren De dienstverlening coördineren en controleren De toepassing van de procedures voor veiligheid, hygiëne en kwaliteit bewaken Persoonsgebonden competenties Communiceren Flexibiliteit Coachen Resultaatgerichtheid Samenwerken Beslissen Verantwoordelijkheid Initiatief Overtuigen Klantgerichtheid De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie De bestelling opnemen De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden De planning van het zaalpersoneel opstellen De activiteiten en instructies over de teams verdelen Kassabedragen tellen Gerechten opdienen in de zaal De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
Vereiste vaardigheden en kwalificaties: Aantoonbare ervaring in een vergelijkbare rol binnen de horeca. Uitstekende leiderschaps- en communicatievaardigheden. Sterke analytische en probleemoplossende vaardigheden. Grondige kennis van voedselveiligheid en hygiënenormen. Bekwaamheid in kostenbeheer. Flexibiliteit en het vermogen om goed te presteren in een dynamische, snel veranderende omgeving. Wat wij aanbieden: Jong dynamische werkomgeving Variable uurrooster Comform Maandsalaris Maaltijdcheques Ecocheques Radisson voordelen
Niet meer bewaren