Bakker / pattisier

Hoe ziet je dag eruit?

Pattiserie / taartdeeg maken - bakken - versieren Brood maken en afbakken

Wie zoeken we?

Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...) De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven De gisting controleren Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg Het deeg mengen, kneden en uitrollen De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...) Voedingswaren bereiden: Gebakjes Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...) Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken

Wat krijg je van ons?

maandag & dinsdag gesloten uurrooster: ongeveer van 18:00 - 02:30, maar bespreekbaar. Mogelijkheid om te starten via een individuele beroepsopleiding. Dit is een maatregel waarbij je opleiding in het bedrijf volgt van minimum 1 maand tot maximum 6 maanden waarbij werkloosheidsuitkering of leefloon behouden blijft + een opleidingsvergoeding. Dit kan ook voor vrij werkzoekenden en schoolverlaters zonder uitkering. Na de opleiding volgt een contract van bepaalde of onbepaalde duur na een succesvolle afronding van de IBO. Meer info zie https://www.vdab.be/ibo.

Wat verwachten we van jou?

• Geen ervaring nodig